Ce menu est accompagné des vins de la propriété "Domaine de Cray"

Verre de Montlouis Méthode traditionnelle Antoine Antier
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Le foie gras de canard français,
Cuit en terrine,
Anguille fumée, 
Pruneaux confits au Gamay de Touraine
Ou
L'assiette de légumes crus et cuits
Ou
La raviole d'escargots,
Compotée de tomates, quinoa,
Moelle de boeuf et crème à l'ail doux
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Le pot au feu de foie gras,
Petits légumes dans leur bouillon
Ou
Le filet de sandre,
Lentilles vertes du Puy,
Emulsion au lard fumé
OU
La selle d'agneau rôtie à plat,
Ris et rognons comme une beuchelle dans un feuilleté
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Notre chariot de fromages affinés
Accompagné de confitures de vin
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Un dessert du chariot

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Le café, douceurs

Vins de la propriété de la famille Antier
"Domaine de Cray"
(1 bouteille de vin pour 2 personnes)
Touraine rouge
Ou
Montlouis sec
Ou
Touraine rosé

Tout changement aux menus entraîne un supplément

Service compris 15 %


45 €